30 mei 2016
Heb jij de ‘Wich al geprobeerd? Hij is fairrukkelijk! Vanaf nu kan je ook thuis genieten van je eigen home-made 'Wich. We delen namelijk een heerlijk recept met je. Haal alle ingrediënten in huis, waaronder natuurlijk een pint Ben & Jerry’s Cookie Dough, stroop je mouwen op en ga aan de slag!
Wat heb je nodig?
- 290 gram tarwebloem
- ½ theelepel bakzout
- 200 gram boter
- 100 gram kristalsuiker
- 220 gram lichtbruine basterdsuiker
- 1 theelepel zout
- vanillestokjes (vanille extract kan ook)
- 2 grote eieren
- 200 gram Fairtrade chocolate chips (twee repen chocolade, iets zwaars & een beetje spierkracht, doen ook de trick!)
- Ben & Jerry’s Cookie Dough ijs
Hoe maak je je ‘Wich?
- Verwarm je oven voor op 175 graden.
- Roer de bloem en het bakzout door elkaar in een grote kom.
- Draai de boter met de twee suikers glad.
- Voeg het zout, vanille en de eieren toe aan de boter en meng dit een minuut.
- Meng de bloem erdoor (maar doe dit niet te lang anders activeer je de gluten en wordt het deeg taai – en dat willen we niet hebben natuurlijk!).
- Roer de chocolate chips erdoorheen.
- Vergeet niet een klein beetje van het koekjesdeeg te snoepen – trust us: it’s the best part!
- Maak koekjes ter grote van een kleine scoop en zorg dat er genoeg ruimte tussen de koekjes blijft wanneer je ze op de bakplaat legt.
- Bak 10 tot 15 minuten af op 175 graden.
- Laat ze afkoelen op een afkoelrek.
- Snij je pint ijs in lekkere dikke plakken, koekje erop, koekje eronder & je ‘Wich is klaar!
Enjoy!